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Restaurante Soma (antiguo Bauzá), Madrid
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Descripción:SoMa restaurante está en la zona más exclusiva de la ciudad, eje Serrano/Goya, tradicional barrio de Salamanca. Un gran ventanal a la calle Goya, es su decorado, que lo hace luminoso y alegre de día, acogedor y relajante en la noche. El blanco del lino en sus manteles y la vivacidad de su cristalería propina tranquilidad y color al ambiente.
La cocina de Jorge Lacera se define como una cocina mediterránea con pinceladas de fusión pero siempre sin perder de vista la cocina sana y equilibrada. Destacamos la Degustación de pescados, el Atún rojo con pack choy y agar de soja y lima o el Secreto de ibérico, agridulce de ciruela roja y patata violácea.
En la sala, de la mano de Justo García cabe destacar su carta de vinos formada por más 60 referencias, con interesante apartado de Vinos de Garaje, exclusivos de producción limitada y alta calidad.
SoMa restaurante fue pionero con la introducción de una delicada carta de aguas nacionales e internacioles, SoMa H2O.
Para finalizar, ¿por qué no?, un buen cocktail en el SoMa Lounge.
Precio:a partir de 35,00 euros
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